Welkom Eliya Restaurant & Catering – Kerkrade
Authentieke Iraanse en Indiase smaken,
met passie en verfijnde kruiden bereid.

Van geraspte aardappel met ui, knoflook en specerijen.
Krokante Perzische hapjes, zacht van binnen en vol van smaak.

Van kikkererwten met spinazie, ui, knoflook en specerijen.
Ambachtelijke falafel, knapperig van buiten en zacht van binnen.

Van gekookte aardappel, wortel en groene erwten, gekruid en gewikkeld in deeg.
Knapperige deeghapjes met een aromatische vulling.

Garlic turshi

Verse knoflook, ingelegd in een zoetzure saus.
Een traditionele Perzische knoflookpickle met een licht zure en aromatische smaak, bekend om zijn gunstige werking op de spijsvertering en het immuunsysteem.

Verse knoflook, ingelegd in een zoetzure saus; traditioneel bekend om zijn gunstige werking op de spijsvertering en het immuunsysteem.

Speciale Salade

Van Chinese kool, rode kool, witte kool, spitskool en gemarineerde wortel, geserveerd met een speciale witte saus.

Van diverse koolsoorten en wortel, geserveerd in een zoetzure siroopdressing.

ShirBereng

Romig traditioneel Perzisch rijstdessert van melk en rijst, verfijnd met room, kaneel en kardemom, zacht van structuur en mild zoet van smaak.

Baklava

Een zoet en knapperig dessert, geliefd om zijn rijke en volle smaak.

Bastani Sonati

Traditioneel Perzisch saffraanijs met melk en room, bekend om zijn rijke en romige smaak en geliefd als klassiek dessert.

Mix van zes verschillende halva-soorten, elk met een eigen smaak, waaronder chocolade, geroosterd meel, biscuit en dadel.

Een klassieke Perzische fereni met melk, koffie en kardemom.
Zacht en romig van structuur, met een warme en verfijnde koffiesmaak.

Nan

Vers gebakken traditioneel brood, licht en zacht van binnen.
Perfect als aanvulling bij onze gerechten.

Paneer Nan

Een zacht en licht platbrood, gevuld met geraspte kaas.
Warm en smaakvol, perfect als bijgerecht of om te delen.

Garlic Nan

Een zacht en licht platbrood, op smaak gebracht met knoflook.
Aromatisch en perfect als bijgerecht bij diverse gerechten.

Speciale Soep

Een huisgemaakte speciale soep, rijk en voedzaam.
Bereid met verse groenten, bouillon, haver, noedels, aromatische kruiden, gember, knoflook en spinazie.
Vol van smaak en geschikt als lichte maaltijd of verwarmend voorgerecht.

Chicken Tikka

Malse kipfilet, bereid volgens onze eigen speciale methode.
Vol van smaak dankzij een rijke kruidenmarinade die tijdens het grillen volledig in het vlees trekt.
Een exclusieve specialiteit van ons restaurant.

Ribs Grill

Zachte en sappige runder ribs, langzaam gegaard voor een intense smaak.
Geserveerd met onze bijzondere huisgemaakte saus.
Een krachtige en volle grillervaring.

Rijst

500cc

Zereshk Polo

Een klassiek en geliefd Perzisch gerecht met een diepe, rijke kruidensmaak. Bereid en geserveerd volgens de unieke stijl van ons restaurant: rijst met zuurbes en een licht zoetzure saus van ui en tomatenpuree.

Qorme Sabzi

Een populair Perzisch gerecht, bekend om zijn karakteristieke en verfijnde smaak.
Bij ons bereid en geserveerd volgens een unieke, eigen stijl.

Stoofgerecht van verse groene kruiden en bonen, langzaam bereid in een rijke en aromatische saus.

Een traditioneel en geliefd Perzisch rijstgerecht, bereid met geurige basmatirijst en dille.
Met zorg en aandacht klaargemaakt en geserveerd volgens de unieke stijl van ons restaurant, voor een verfijnde en authentieke smaakbeleving.

Butter

Een rijk en zacht zoet gerecht met een warme, romige textuur. Bereid met room, kokospoeder, gemalen noten en rozijnen voor een verfijnde, licht zoete smaak.

Curry

Een klassiek Indiaas gerecht, aromatisch en kruidig, diep van smaak met een vol en puur karakter.

Biriyani

Een zoete variant van biryani, bekend om zijn rijke en aromatische smaak.
Bereid met rozijnen, wat zorgt voor een zachte zoetheid en een warme smaakbeleving.

Zereshk Polo ( Vegetarisch)

Met Mixt gronte .

Een klassiek en geliefd Perzisch gerecht met een diepe, rijke kruidensmaak. Bereid en geserveerd volgens de unieke stijl van ons restaurant: rijst met zuurbes en een licht zoetzure saus van ui en tomatenpuree

Ghorme Sabzi ( Vegetarisch)

Met Mixt gronte.
Een populair Perzisch gerecht, bekend om zijn karakteristieke en verfijnde smaak.
Bij ons bereid en geserveerd volgens een unieke, eigen stijl.

Stoofgerecht van verse groene kruiden en bonen, langzaam bereid in een rijke en aromatische saus.

Butter ( Vegetarisch)

Met Mixt gronte.
Een rijk en zacht zoet gerecht met een warme, romige textuur. Bereid met room, kokospoeder, gemalen noten en rozijnen voor een verfijnde, licht zoete smaak.

Curry ( Vegetarisch)

Met Mixt gronte.
Een klassiek Indiaas gerecht met een krachtige en kruidige smaak.
Vol en intens, met een puur karakter.

Biriyani ( Vegetarisch)

Met Mixt gronte.
Een zoete variant van biryani, bekend om zijn rijke en aromatische smaak.
Bereid met rozijnen, wat zorgt voor een zachte zoetheid en een warme smaakbeleving.

Pistachemelk

Een zoete en romige Perzische drank, bekend om zijn rijke en nootachtige smaak.
Verfrissend, zacht en geliefd als traditionele zoete drank.

Lassi

Een verfrissende Indiase yoghurtdrank, bekend om zijn zachte en romige smaak.
Licht, koel en perfect als verfrissende drank bij kruidige gerechten.